冬瓜筒骨汤怎么做?

冬瓜筒骨汤是一道比较滋补的营养汤,而且冬瓜具有很好的清热解暑健脾利尿的效果,所以在夏季来说这一道滋补营养汤是比较美味的,下面就是具

冬瓜筒骨汤是一道比较滋补的营养汤,而且冬瓜具有很好的清热解暑健脾利尿的效果,所以在夏季来说这一道滋补营养汤是比较美味的,下面就是具体的做法。

一、原料:筒骨、冬瓜、黄豆、姜、白醋、盐。

1.筒骨洗净切块。

2.黄豆头晚泡发好。

3.冬瓜切块,姜切片备用。

4.锅下热水烧开后将筒骨放入去血水,约2分钟后捞起,再用清水洗干净。

5.把所有材料及姜片放入电高压锅里,加入适量的水和一勺白醋。

6.盖上盖子,扭到汤水键(时间大概是半小时)。

7.半小时排完气后打开盖加入适量的盐,盛上碗即可开吃。

8.如果喜欢喝浓郁的汤,可以在开盖后继续加热,沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了。

二、材料:

猪筒骨1根,冬瓜切2寸厚片,薏仁米100克,姜1-2片,

做法:

1.薏米提前浸泡半个小时;

2.猪筒骨洗净,放刚好没过骨头的水,烧滚后,捞出猪筒骨;

3.倒掉血水,重新放入骨头,加适量的水,大火烧开加姜,薏米,转小火慢煲2小时即可。

三、此汤营养丰富,健脾益胃,清热解毒,去风胜湿,益气补虚。而黄豆有“植物肉”之称,亦有健脾宽中,润燥消水的功效。

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