奶酪是一种发酵的牛奶制品，其代谢产物对机体有一定的保健作用，有利于维持肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。市售奶酪几乎都含盐或添加剂，给猫吃并不合适。一二月龄的小猫咪，正是需要补钙补营养的时候。自己做的话无论是成本、原料还是营养价值，都优许多，何况一点也不难。
奶酪
材料准备：
纽曼福全脂奶500ml
Bridel淡奶油90ml
国产柠檬一只
水 适量
操作步骤：
1、 准备材料，柠檬榨汁后过滤；
2、鲜奶和淡奶油入锅，搅拌均匀；
3、 中小火加温；
4、在烧开前关火（80度左右）；
5、加入过滤后的柠檬汁，稍许搅拌一下，静置20、分钟让锅内混合液充分反应；
6、 纯棉过滤袋用开水烫一下，撑开在容器口；
7、倒入反应完毕的混合液；
8、用力扎紧挤压过滤袋，将乳清和奶酪固体分离；
9、将过滤袋封口，放入尺寸合适的容器中；
10、用重物压1小时左右，使奶酪成形；
11、分离出的乳清请密封冷藏保存；
12、成形后的奶酪密封冷藏过夜后使用。
温馨提示：
1、榨取柠檬汁可用汤勺碾挖，柠檬汁请务必过滤；
2、纯棉过滤袋购买关键词是 纯棉 煎药袋 纱布袋，直接用孔径小的纱布也可以。
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